最近,鸡蛋、猪肉怎么这么贵?

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今年猪肉价格上涨的原因与过去不同。

记者何和阳

封面图片丨CNSPHOTO

“火箭蛋”和“高价猪”正在卷土重来。最近,鸡蛋和猪肉的价格持续上涨,引起消费者的关注。

根据农业和农村事务部最近公布的数据,今年6月和7月,全国生猪价格继续上涨。截至7月29日14:00,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤24.35元。

“中国工商报”记者指出,猪肉价格在终端消费者手中极为昂贵。以北京市海淀区一家超市为例,售出的猪肉价格高达28元一斤。

在炎热的夏季,根据消费者的传统消费习惯,猪肉等肉类已进入消费淡季,且价格应稳定,但今年不会下降。据第三方商品监测机构卓创资讯报道,目前中国的猪肉价格已经达到2013年以来的最高点。

据报道,中国的水产养殖业长期存在明显的“养猪周期”,“养猪周期”这一术语也被概括为经济现象,即猪肉价格出现周期性变化,散户投资者是追逐兴衰。形成的主要原因。

目前,中国70%以上的养猪户是小型散户投资者。由于水产养殖投资规模小,标准化程度低,市场竞争力低,抗风险能力差,投机态度强,可以扩大养殖业。无论是缩小农业规模,规模都会轻易导致猪肉价格大幅波动。

然而,今年猪肉价格上涨的原因与过去不同。

作为回应,农业和农村事务部市场和信息技术部主任唐昊回应说:“猪价上涨速度加快主要受非洲猪瘟疫情的影响。去年10月,农业和农村事务部监测的400个县能够储备母猪。同比下降达到5.9%,超过了5%的警戒线。此后,下降幅度逐月扩大,今年6月的同比下降达到26.7%。“

汤唯说,根据猪的生产规则,从母猪出生,仔猪出生和育肥猪开始大约需要10个月。去年10月,猪的基本生产能力下降,导致今年6月至7月的猪供应量增加。减少问题,价格继续上涨。

根据第三方监测平台“猪易数据”的分析,我国重点企业的屠宰总量较低。一方面,由于高温,需求极为疲软。肉价上涨后,屠宰企业的利润下降,甚至出现亏损,并且有很多减少。另一方面,由于该国南部猪源供应明显不足,收购公司的压力显着增加。

“中国商报”记者了解到,猪肉价格继续上涨,导致许多消费者转向其他肉类和蛋白质替代品,如牛肉,羊肉和鸡蛋。

“猪肉变得越来越贵。在换成牛肉之后,我发现牛肉价格也开始上涨。”北京市西城区岳丽南街居民刘阿姨告诉记者。

值得一提的是,虽然牛肉等肉类零售价格上涨,但鸡蛋价格也飙升。

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根据农业和农村事务部监测的最新数据,目前全国鸡蛋平均批发价格为每公斤9.76元,较7月初上涨16.7%,较鸡蛋最低月份上涨44%。三月价格。

“除了炎热的天气,多种原因导致鸡蛋价格目前上涨。今年的产蛋鸡比往年更频繁,鸡蛋产量正在下降。鸡蛋价格上涨,一些农民不愿出售,导致鸡蛋供应减少。此外,饲料价格上涨,鸡蛋生产成本增加。“农业和农村部监测分析说。

农业和农村事务部补充说:“受猪肉价格上涨影响,一些农民开始淘汰低产蛋鸡,增加肉鸡数量。多种原因重叠导致增加七月鸡蛋价格。“

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